Роскачество рассматривает создание ГОСТа на шаурму, который мог бы действовать по всей стране.
Над документом трудится технический комитет, занимающийся разработкой стандартов в сфере национальной кухни.
Что может войти в стандарт
В проекте предусматриваются рекомендации по технологии приготовления, установление сроков годности продукта и требования по соблюдению безопасности пищевого производства.
Обсуждаются также допустимые ингредиенты и вариации рецептуры — например, вопрос о разрешении использования моркови в составе шаурмы.
Какие ингредиенты, по вашему мнению, следует сделать обязательными, а какие — исключить?
